这些饮食习惯最伤胃 胃癌的高发人群介绍(4)

　　5 常吃剩饭或过期食品

　　剩饭加热后会产生细菌，过期甚至霉变的食品更易产生亚硝酸盐等致癌物。

　　6 常吃加工肉制品

　　香肠等为延长保质期，多会加入过多防腐剂，增加致癌风险；腌肉、熏鱼等加工肉制品含大量亚硝酸盐，在人体内极易形成致癌物，这也是我国沿海地区，以及日本人胃癌高发的重要原因。

　　瑞典科学家发现，每天摄入加工肉制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%~38%。

　　养胃最该留意几个细节

　　养胃是一项需要长期坚持的事。规律生活、减缓压力、戒烟限酒、不滥用药物、少吃路边摊等健康的生活方式都能起到保护胃部的作用。专家提醒，注意以下细节能让胃更健康。

　　1 细嚼慢咽

　　胃喜欢细碎的食物，国外研究证明，如果每口食物都能反复咀嚼，坚持几十年，健康状况会明显好于同龄人。建议最好每口达到30下左右，有助于消化。