西红柿炒鸡蛋不健康还增肥？其实是做法错了

　　说到西红柿炒鸡蛋，人们都觉得这是一道简单易做而且营养美味健康的一道家常菜，但是，近日竟然有专家说西红柿炒鸡蛋不是一道健康的菜，而是一道增肥的菜，是广大网友都和小编一样懵了，西红柿炒鸡蛋哪里不健康了？

　　要说一道中国的国民家常菜

　　番茄炒蛋一定是得票率前列的菜肴

　　很多人人生中学会的第一道菜

　　也是它↓↓↓

　　这几天的微博上，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红发文称番茄炒蛋中藏着很多不健康的隐患，甚至是增肥的麻烦，网友们为此吵翻了天，番茄炒蛋真的能增肥吗？

　　钱江晚报记者专门请教了浙江医院消化内科、营养科、消化内窥镜室主任郑培奋，在郑培奋看来，番茄炒蛋确实不像大家想的那么健康。

　　一道菜用两次油，超过了膳食指南标准

　　“其实问题在于用油太多了。”郑培奋告诉记者，做番茄炒蛋，绝大多数家庭会放两次油：炒鸡蛋放一次，然后捞出鸡蛋，再加油炒番茄，最后把炒熟的鸡蛋放在炒软出汁的番茄里。

　　为了把鸡蛋炒香，再让它饱饱地吸入番茄汁，很多人都喜欢放大量油来炒蛋，让它吸油后蓬松起来，“要想达到鸡蛋略显蓬松的效果，最少也需要25克油。要明显膨大，则需要30~40克油。”

　　而在《中国居民膳食指南（2016）》当中，建议成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。

　　也就是说，这么一盘菜的用油，就超过了指南中建议的每天用量。