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黄豆芽煲大骨 健康养肝又美容

2014-02-24 17:50:30   来源:女生私房话
文章导读

春季适合养肝,这也是不是什么难事,通过饮食就能轻松搞定,今天小编就和大家分享一道健康养肝的美食做法。

  春季适合养肝,这也是不是什么难事,通过饮食就能轻松搞定,今天小编就和大家分享一道健康养肝的美食做法。

  春季养肝美食:黄豆芽大骨汤
  原材料:
  猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。
  做法:
  1  猪骨洗净;黄豆芽摘去根部,洗净; 红萝卜切块,全贝去掉黑黑的部分,泡去沙子。
  2  猪骨用沸水煮出血水。
  3  取一汤煲放入适量的水,烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。 煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右, 再加入黄豆。 所有材料再煲10-15分钟左右,下盐调味。
  食材营养:
  1 猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。 猪骨煮汤能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
  2 黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
  春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。

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