干豆打浆不营养 3个饮食小知识分享

　　生活中大家总是会按一些自己的习惯做事，可是吃的东西大家要注意，营养健康才是最重要的。下面女生私房话小编就和大家分享3个饮食中的小知识。

　　干豆直接打浆并不好
　　鲜榨很多豆浆机都有干打的功能，黄豆不用提前浸泡，直接就可以加工城乡喷恩的豆浆。随人很方便，但从营养上来说并不推荐。传统打豆浆的方法是将豆子提前浸泡再打浆这样可以使黄豆中的“抗营养物质”含量降低，譬如将黄豆浸泡12小时，植酸会减少47％、皂苷降低29％、胰蛋白酶抑制剂水平下降54％，更有利于蛋白质和矿物质等营养素的吸收。而且皂苷会影响消化，肠胃不好的人最好提前浸泡，将泡豆的水倒掉再打成豆浆。