营养专家建议不要常吃的4种豆制品

　　人人都知道豆制品对健康有益，但随着豆制品的种类和花样增多，一些豆制品虽然口感更好了，但营养和保健功效却大打折扣，有的多吃反而对健康不利。

　　首先要揪出来的是日本豆腐。因为口感好，日本豆腐成了餐馆里的人们菜，但不得不告诉大家，日本豆腐和黄豆一点关系都没有，它是以鸡蛋为主要原料，辅之以水、植物蛋白、天然调味料等制成。虽然口感滑嫩且有鸡蛋的香气，但里面一颗豆子也没有，营养价值不高，当然没有大豆异黄酮、大豆磷脂及大豆皂甙对预防慢性病有利的活性成分。
　　其实就是油豆腐。油豆腐也叫豆腐泡，是涮火锅的必备菜品。但油豆腐是将豆腐油炸后制成的，是对豆腐本身的再加工。由于油炸处理，水分减少，营养素的含量相对增加，但处理后的豆制品油脂含量偏高，而且，油炸过程容易发生氧化，豆腐本身的健康含量价值大打折扣，建议不要常吃。