谷芽和麦芽:消食和中
两者均味甘性平,都有消食和中的作用,对于食滞、消化不良等有很好的疗效,所以两者多一齐使用。
如果儿童出现消化不良的情况,用谷芽和麦芽煮水代茶饮,一方面能迅速解决问题,另一方面对孩子的身体没有损伤,何乐而不为。
谷芽和麦芽还有回乳的作用。妇女断乳时,用它们煎水服用就可以了,哪里还需要“劳烦”激素来退乳。
豆类:护心高手
“豆类是最便宜的健康食品。”专家表示,豆类富含异黄酮,可保护心脏、预防心血管疾病。豆类中饱和脂肪酸含量较低,是人体优质的蛋白质来源。此外,豆类还利于骨骼和前列腺健康,能缓解女性更年期不适。黄豆制成豆制品更利于吸收,而其他豆类,炒菜、炖菜、做汤均可,营养成分都能较好地保留。