如何蒸菜才健康？蒸菜的营养价值

　　现在大多数家庭都追求健康饮食，越健康的方式越受热捧。我们以前的煎、炒、炸这些烹饪方式都不太健康，现在蒸菜是最健康的。那么，怎么蒸菜呢？以下，我们就来看看蒸菜的营养价值以及如何蒸菜。

　　“蒸”，是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。它的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。