山药的功效有哪些？山药的挑选窍门

　　冬天吃什么最好呢？小编要推荐大家食用山药，山药除了有补气补肾的功效，还有其他养生保健的功效哦。以下，就和小编一起来看看山药的功效，以及挑选山药的窍门。

　　山药的功效：1、预防前列腺增生

　　山药中的黏性成分是由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成的，黏蛋白具有激活雄性激素的作用，这种特殊的黏性成分，对中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生能起到预防和治疗作用。

　　山药的功效：2、能够帮助消化

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。