但斯图尔特医生的经历让他觉得,体臭也许不仅是基因作祟。他在制药公司工作超过二十年,专门研发治疗皮肤问题的药物,从湿疹到癌症都有涉及。他对西红柿和体臭关系的关注源于2007年的反常高温。
当时,只要斯图尔特医生在办公室,同事们都纷纷开窗。尴尬的医生知道问题在于自己的体臭,但他无论用哪种香皂都无济于事,最后他留意到西红柿茎秆里的松稀油闻起来很像汗味,这可能是问题的根源。
松稀油含有的化学成分萜烯,也是橙子、柠檬和啤酒花等果蔬的特殊味道的来源。当斯图尔特停止吃番茄后,他的体臭问题消失了。因此,从2013年,斯图尔特开始进行试验,包括在自己的饮食中加入含有松稀油的果蔬。在一个实验中,斯图尔特连吃四个大番茄,马上发现腋下的臭味重新出现,并且持续存在7天。
“一餐饭之后,体臭可以持续这么长时间,真令人惊讶。”斯图尔特医生说,“但这意味着吃西红柿和西红柿产品的人,总是会有遇到出汗后体臭的风险。”