温暖三月野菜疯长 常见野菜的保健功效介绍(2)

　　马齿菜：
　　又叫马齿苋﹑长寿菜，可消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效，对糖尿病也有一定疗效。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。
　　刺嫩芽：
　　又叫刺龙芽，被食用的部分主要是其嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
　　蒲公英：
　　又叫黄花地丁，主要功能是清热解毒、消肿利尿，对肝有好处。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝;还能配着绿茶、甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。