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水果中的红宝石 怎么挑选蔓越莓(3)

2016-09-05 14:09:07   来源:女生私房话
文章导读

蔓越莓是水果中的“红宝石”,不仅色泽鲜艳,味道还特别好。它不仅作为一种食材风靡烘焙界,其提取物还在保健品专柜上独占鳌头。

  最后,原花青素算得上是蔓越莓中最受关注的一种成分。这种植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用,这一功效迎合了大众对“抗氧化、抗衰老、保护血管、预防各类炎症”等保健功效孜孜不倦的追求,从而受到热烈追捧。不过您要知道,这原花青素并不是蔓越莓的“专利”,但凡呈现深红、青紫、深蓝等浓重色泽的新鲜食材中都有,譬如紫葡萄、蓝莓、紫甘蓝、紫薯,甚至紫色茄子皮都算在内。如果您想要获得原花青素的健康效应,又介意新鲜蔓越莓的酸涩口感、或者高昂价格,那就吃点紫薯、紫甘蓝、紫葡萄好了。

  至于网上流传的蔓越莓能防治泌尿系统感染,目前尚无足够的证据支撑这一结论。即便是在蔓越莓的故乡,美国国立卫生研究院针对预防泌尿系统感染给出的建议也并不包括多吃蔓越莓,而仅仅只是“多喝水”。所以奉劝您,若真有泌尿系统感染症状出现,一定及时就医治疗,千万别走偏。

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