秋天清火去燥 吃这水下三宝

　　秋天最重要的是滋养身体，清火祛燥。那么吃什么最好呢？小编推荐大家吃这水下三宝，菱角、马蹄、芡实。这三样都是水生植物，不但口感清爽，而且都有养阴滋阴的特殊本领。

　　菱角炒莲藕滋阴清热

　　我从小就爱吃菱角，因为它生吃、熟吃都可以，而且口感都不错。

　　菱角生长在湖水里，因为富含淀粉、蛋白质及多种维生素、矿物质，可以跟坚果相媲美。菱角是凉性的食物，夏秋季节食用能解内热、止消渴。嫩菱角因为没有完全成熟，呈青绿色，可以当成水果吃，脆脆的，口感清凉，而且还有股甘甜味。但是嫩菱角吃起来稍微有点涩，也不要吃多了。

　　嫩菱角是青色的，等到完全成熟后，就变成了红色或黑色，这时候口感就比较面。因为其富含淀粉，可以当“粮食”吃，将菱角去皮后切成块，和莲藕、莲子一起炒着吃，清新又爽口。注意菱角的角上有很锋利的刺，特别是表皮发红发黑的老菱角，不小心就会伤到嘴，吃的时候要小心。另外，菱角属于生冷食物，脾肾虚寒者少吃。