红薯叶的营养价值 红薯叶怎么吃才健康？(2)

　　3、预防贫血。每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。

　　4、预防高血压。富含钾，有助血压控制，预防高血压。

　　5、改善便秘。丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

　　6、抗癌。含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。