立秋怎么进补？这些便宜食材最养人(3)

　　菜花：“穷人的医生”、防乳腺癌

　　菜花原产地中海沿岸，18世纪中期欧洲有一种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液，便是菜花汁加蜂蜜配制而成，其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好，救了不少穷人的命，故菜花有“穷人医生”之美名。

　　乳腺癌病人，或是要预防乳腺癌的人，可以适当吃些菜花。因为，乳腺癌与体内雌激素水平有关，菜花含有一种含氮化合物吲哚，能降低体内雌激素的水平，从而阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。

　　花生：“长生果”、生吃能消食

　　花生我们叫“长生果”。如果老年人发现胃口不好，堵住了，你就弄几颗生花生仁仔细嚼，嚼完咽下去。生花生仁拿醋泡，有非常好的消食作用。

　　花生含有3种保健成分：

　　白藜芦醇可抗菌、抗炎，能降低血清胆固醇水平，预防高血压、冠心病。

　　花生中含的木樨草素，有降压作用。

　　花生含丰富的单不饱和脂肪酸，可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，从而降低胆固醇，对预防动脉粥样硬化和冠心病有效。

　　买花生一定要挑新鲜的、干净的、没有发霉和发芽的。