二、做菜吃
1、火龙果鸡蛋卷。将火龙果表皮上的“刺”剪掉，挖出果肉，然后去除火龙果外层的表皮，清洗切丁后放入鸡蛋液里搅拌均匀。接下来的步骤就是正常的煎蛋，在上层的蛋液将凝固的时候卷成蛋卷，出锅切块装盘就OK了。
2、凉拌。把火龙果皮洗净，去掉外层的表皮，然后切丝，用香油、鸡精和盐简单的搅拌即可完成这道美味的凉拌火龙果皮，可以加一些青椒丝，这样颜色更好看。
水果的种类有很多，你总能找到你喜欢的的水果，但是一般人们吃水果都会把皮剥掉或者削掉，可是你知道吗，有一些你觉得皮不能吃的水果它的皮反而有丰富的营养和强大的保健功效，比如一般人都没想到要吃的火龙果皮换种做法，美味又营养。
二、做菜吃
1、火龙果鸡蛋卷。将火龙果表皮上的“刺”剪掉，挖出果肉，然后去除火龙果外层的表皮，清洗切丁后放入鸡蛋液里搅拌均匀。接下来的步骤就是正常的煎蛋，在上层的蛋液将凝固的时候卷成蛋卷，出锅切块装盘就OK了。
2、凉拌。把火龙果皮洗净，去掉外层的表皮，然后切丝，用香油、鸡精和盐简单的搅拌即可完成这道美味的凉拌火龙果皮，可以加一些青椒丝，这样颜色更好看。
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