3、凉青木瓜
材料:生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、 碎花生粒2大匙、开阳1茶匙 调
味料: 盐1茶匙、鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙。
作法:(1)生木瓜去皮、籽,切成细条,用盐抓匀后腌30分钟,再冲水10分钟,并压去水分备用。
(2)开阳泡开、切碎末;朝天椒及香菜洗净、切碎。
4、青木瓜排骨
材料:排骨,青木瓜,老姜,葱1根,水,盐1小匙
作法:将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。青木瓜挖掉内囊,切滚刀块汆烫后捞出备用。老姜去皮切片;葱只取葱白洗净备用。将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,煮饭模式煮至开关跳起即可。