一位王后,一位国王,一场革命
国人接触西餐,总绕不过法国菜,不少人甚至将法国菜直接等同于西餐。毕竟法国菜在世界上太过闻名,如同法国时装那样成为法国代名词之一。意大利人或许会不乐意,抬出意大利公主嫁给法国国王才造就法国菜的典故,但论食材之考究、烹饪之精细,以及菜肴所蕴藏的诗意和艺术性,欧洲各大菜系中非法国菜莫属。
人们对于法国菜的既定印象,如穷奢极侈等等,均来自于法国菜的古典时期。那位着名的国王路易十四,赋予了法国菜奢侈的代名词。据说路易十四时的豪华宫廷餐宴,往往会持续几天几夜,他的超好胃口以及超强消化能力实在惊人,据史料记载,路易十四一顿能吃下“四盘不同的汤,一整只雉鸡,一只山鹑,满满一大盘的沙拉,一些蒜汁切羊肉,两大块火腿,一满盘点心、水果和果酱。”而且这只能算极其普通的发挥。也难怪法国菜发展至今,一顿正餐的菜肴数量,往往比欧洲其他菜系要多出许多道。在好胃口之外,路易十四还努力地培养法国自己的本土厨师,他经常举办全国性的厨艺大赛,并颁发蓝带奖章,如今法国蓝带厨艺学院,依旧是学习西餐殿堂级的学府。
推荐阅读
最新推荐
- 1染发后超持久护色的秘密原来藏在这里!!!
- 2女生剪发型注意这几点,剪错可能会很丑!
- 32019年会火的几款发型,减龄修容,羊毛卷锁骨烫,让人意外的是它
- 4最时髦发型攻略来袭,显脸小还不挑人!
- 5在家就能拥有专业级秀发护理?Tony老师再见!