《中餐厅》Mike自制冬阴功汤做法分享

　　芒果台上周六播出的《中餐厅》中泰国人气男星Mike来担当一天的帮工，Mike的帅气面孔不只吸引了众多食客来吃饭，Mike自制的泰国著名美食“冬阴功汤”也受到了周冬雨、赵薇等人的好评。看着电视的你是不是也想在家自制泰式美味料理冬阴功汤呢？冬阴功汤的做法现在就分享给你啦！

　　泰国菜代表-冬阴功汤的做法

　　关于做冬阴功汤(Tom Yam Kung)的咖喱，最好用绿咖喱，绿咖喱酱由于用了芫荽和青柠皮等材料，所以呈现出青绿色。添加椰酱来减低辣味和增强香味，而额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，让绿咖喱风味更独特，也正是因为这多种香料的搭配，才成就了泰国的国汤：冬阴功汤。

　　方法/步骤

　　准备海虾1斤、香茅3根、姜1块、香菜头几个、香菇半斤、辣椒2只、泰国绿咖喱酱3大勺、柠檬汁半杯、椰浆1杯、鱼露1勺、糖1勺、鸡汤4杯、盐1小勺

　　鸡汤、姜、香茅和香菜头放入锅中煮沸。

　　加入香菇沸腾后，加入绿咖喱酱

　　沸腾后加虾

　　加入辣椒、鱼露、柠檬汁和白糖

　　煮沸后，最后加椰浆、盐调味。