女人孕期营养大全 孕妇的日常饮食介绍(3)

　　5、豆类＋加强谷类=预防新生儿缺陷
　　叶酸在怀孕期间特别重要，孕妇血中的叶酸浓度过低会造成新生儿的神经管缺陷，如脊柱裂，这类严重缺陷发生在怀孕的前几天或前几周，孕妇可能还不晓得自己已经怀孕，因此女性应该尽早开始维持体内叶酸的量，最理想的是在受孕前就开始补充。如果已经怀孕，建议摄入量可增加到一日600毫克。如果孕妈的饮食和复合维生素里不含有叶酸，需要额外补充，补充前应向医生咨询。
　　豆类 豆类特别是扁豆富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸等，含铁量是其他豆类的两倍，叶酸的含量也较高。在烹调扁豆之前不需要浸泡，用凉水冲洗一下就可以，然后放水里或肉汤里慢慢煮。
　　叶酸的食物来源：深绿叶蔬菜、菠菜、芦笋、卷心菜、菜花、青豆，橙子、甜瓜
　　6、草莓＋红椒＋香瓜=预防早产
　　新的研究指出，孕妇多吃含红色和橙色的果蔬，可能降低早产的几率，因为这类果蔬富含抗氧化剂的类胡萝卜素，可以保护细胞免于受损而导致的疾病。避免早产的发生，还要补充维生素C，一天至少800毫克，因为维生素C有加强体内细胞膜的作用，包括羊水膜。如果胎膜破裂，羊水会流出，很有可能发生早产。富含维生素C的食物增强铁的吸收，对血液中携带氧气的血红蛋白的形成很关键。补铁的同时摄取含维生素C丰富的蔬菜，会帮助身体更好地吸收铁。
　　含维生素C食物的来源：西兰花、柑桔类水果和果汁、芒果、西红柿