经典广式火腿五仁月饼DIY方法

　　不喜欢吃的人会把“五仁月饼”当成黑暗料理，喜欢吃的人觉得五仁月饼才是最香的月饼。但不管你是喜欢还是不喜欢，在月饼界，五仁月饼都是经典的存在。如果你喜欢吃五仁月饼，不妨来学习广式火腿五仁月饼的做法吧。

　　材料：
　　月饼皮：中筋面粉120克，奶粉5克，转化糖浆92克，枧水2克，玉米油30克。
　　火腿五仁馅：美国杏仁100克、核桃100克、花生仁100克、榛子80克、白芝麻(炒香)80克、椰蓉30克、金华火腿120克、糕粉(糯米粉)200克、花生油80ml、清水200ml、蜂蜜50ml、五香粉、盐各适量
　　做法：
　　1、杏仁、核桃、榛子放入烤箱150度烤10分钟。
　　2、花生放入锅中中小火炒熟后，剥去花生皮。芝麻放入锅中炒出香味。
　　3、将杏仁、核桃、花生仁、榛子切碎。
　　4、火腿蒸熟，切丁。将椰蓉、火腿、五仁放一起，搅拌均匀，加入熟糯米粉、水、花生油、蜂蜜拌匀，再放入适量的盐和五香粉调味。
　　5、静止30分钟后。如果不出现渗油现象，说明五仁馅就成功了。将五仁分成38克/个。