冬季吃羊肉进补 这样吃不上火(5)

　　2、搭配凉性、平性食物一起吃
　　吃羊肉时千万不能和热性食物一起吃，应搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、祛火的作用。比如羊肉配着豆腐和白萝卜吃最好。凉性蔬菜一般还有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
　　3、控制进食量
　　要从根本上解决吃羊肉不上火的问题，还是得控制进食量。每餐羊肉的食用量控制在50克左右，自然不会上火的，如果是烤羊肉的话那就另当别论了，明知上火还要烤着吃，这不是火上浇油嘛。